É conhecido também como grãos verdes ou escaldados. Os grãos imaturos contêm grande quantidade de pigmentos de clorofila que produzem a cor verde intensa. É usado principalmente nas indústrias de chocolate, pastelaria, sorvetes e salsichas. Como fornecedor líder de grãos de pistache verdes iranianos descascados (sem casca) e exportador de grãos de pistache regulares de nozes de pistache selecionadas, sempre trabalhamos duro para ganhar nossos confiança e satisfação dos clientes.
A densidade da cor verde do grão de pistache com casca verde determina o grau do grão da seguinte forma:
- Grau S: verde escuro denso
- Grau A: verde escuro
- Grau B: verde claro
- Grau C: verde claro e verde amarelado
- Grau D: verde amarelado
- Grau F: partido e triturado
Os benefícios do pistache para a saúde incluem coração saudável, controle de peso, proteção contra diabetes e hipertensão e melhor digestão. As vitaminas, minerais, gorduras e proteínas encontradas no pistache são muito boas para a saúde. O pistache é uma das nozes mais antigas comumente usadas no mundo. Eles são nativos da Ásia, especialmente do Irã e do Iraque.For more information click here.
Ao aplicar máquinas de embalagem de alta qualidade, nós atendemos às necessidades de embalagem de nossos clientes. Como exportador e fornecedor de grãos de pistache descascados verdes, não apenas a qualidade do grão é importante para nós, mas também atender aos diversos desejos de embalagem de nossos clientes é nosso dever. Os grãos de pistache descascados são embalados em diferentes tamanhos, pesos e formatos de acordo com nossos clientes encomendam sacos a vácuo de 200g a 15KG dentro de caixas de papelão. Como o grão de pistache descascado verde é muito sensível à luz solar direta, sugerimos embalar os grãos em vácuos metalizados para maximizar a vida útil tanto em cor quanto em qualidade.
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Os grãos de pistache contêm vários nutrientes essenciais e podem ajudar no ganho de peso e na saúde do coração e do intestino. Os pistaches são muito nutritivos, com uma porção de 28 gramas de cerca de 49 pistaches contendo o seguinte:
Os grãos de pistache contêm calorias, carboidratos, fibras, proteínas, gorduras (90% são gorduras insaturadas), potássio, fósforo, vitamina B6, tiamina, cobre e manganês. O pistache é um dos alimentos mais ricos em vitamina B6. A vitamina B6 é importante para diversas funções corporais, incluindo a regulação do açúcar no sangue e a formação de hemoglobina, uma molécula que transporta oxigênio nos glóbulos vermelhos. Os pistaches também são ricos em potássio, com 30 gramas contendo mais potássio do que metade de uma banana grande.
Os antioxidantes são necessários para a sua saúde. Eles previnem danos celulares e desempenham um papel importante na redução do risco de doenças, como o câncer. Os grãos de pistache verdes descascados contêm mais antioxidantes do que a maioria das outras nozes e sementes. Num estudo de 4 semanas, os participantes que comeram uma ou duas porções de pistache por dia apresentaram níveis mais elevados de luteína e γ-Tocoferol, em comparação com os participantes que não comeram pistache. Entre as nozes, o pistache tem o maior teor de luteína e zeaxantina, antioxidantes muito importantes para a saúde ocular. Eles protegem os olhos dos danos causados pela luz azul e pela degeneração macular relacionada à idade, uma condição na qual a visão central é prejudicada ou perdida. Além disso, dois dos grupos mais abundantes de antioxidantes nos pistaches – polifenóis e tocoferóis – podem ajudar a proteger contra o câncer e doenças cardíacas. Curiosamente, os antioxidantes do pistache são muito acessíveis no estômago. Portanto, é mais provável que sejam absorvidos durante a digestão.
Embora comer nozes traga muitos benefícios à saúde, elas geralmente são ricas em calorias. Felizmente, os pistaches estão entre as nozes com menos calorias. Uma onça (28 gramas) de pistache contém 159 calorias, em comparação com 185 calorias nas nozes e 193 calorias nas nozes. Com proteínas representando cerca de 20% do seu peso, os pistaches perdem apenas para as amêndoas no que diz respeito ao teor de proteínas. Eles também têm uma proporção maior de aminoácidos essenciais — os blocos de construção das proteínas — do que qualquer outra noz. Esses aminoácidos são considerados essenciais porque seu corpo não consegue produzi-los, então você deve obtê-los por meio de sua dieta. Enquanto isso, outros aminoácidos são considerados semiessenciais, o que significa que podem ser essenciais em determinadas circunstâncias, dependendo da saúde do indivíduo. Um desses aminoácidos semi-essenciais é a L-arginina, que representa 2% dos aminoácidos do pistache. É convertido em óxido nítrico no corpo, um composto que faz com que os vasos sanguíneos se dilatem, auxiliando no fluxo sanguíneo.
Apesar de ser um alimento rico em energia, as nozes são um dos alimentos que mais favorecem a perda de peso. Embora poucos estudos tenham analisado os efeitos do pistache no peso, os que existem são promissores. Os pistaches são ricos em fibras e proteínas, que aumentam a sensação de saciedade e ajudam você a comer menos. Em um programa de perda de peso de 12 semanas, aqueles que comeram 1,9 onças (53 gramas) de pistache por dia no lanche da tarde tiveram duas vezes mais redução no índice de massa corporal, em comparação com aqueles que comeram 2 onças (56 gramas) de pretzels por dia. . Além disso, outro estudo de 24 semanas em indivíduos com excesso de peso mostrou que aqueles que consumiram 20% das calorias provenientes de pistache perderam 1,5 cm a mais na cintura do que aqueles que não comeram pistache. Um factor que possivelmente contribui para as propriedades de perda de peso dos pistácios é que o seu teor de gordura pode não ser totalmente absorvido. Na verdade, estudos demonstraram a má absorção de gorduras provenientes de nozes. Isso ocorre porque parte do seu conteúdo de gordura fica presa nas paredes celulares, impedindo que seja digerida no intestino. Além do mais, os pistaches sem casca são bons para uma alimentação consciente, pois descascar as nozes leva tempo e diminui o ritmo de alimentação. As sobras de casca também fornecem uma pista visual de quantas nozes você comeu. Um estudo mostrou que indivíduos que comeram pistache com casca consumiram 41% menos calorias do que indivíduos que comeram pistache com casca.
Os pistaches são ricos em fibras, com uma porção contendo 3 gramas. A fibra se move pelo sistema digestivo quase sem ser digerida, e alguns tipos de fibra são digeridos pelas bactérias boas do intestino, agindo como prebióticos. As bactérias intestinais fermentam a fibra e convertem-na em ácidos gordos de cadeia curta, o que pode trazer vários benefícios para a saúde, incluindo um risco reduzido de desenvolver distúrbios digestivos, cancro e doenças cardíacas. O butirato é talvez o mais benéfico desses ácidos graxos de cadeia curta. Foi demonstrado que comer pistache aumenta mais o número de bactérias produtoras de butirato no intestino do que comer amêndoas.
Os pistaches podem reduzir o risco de doenças cardíacas de várias maneiras. Além de ser rico em antioxidantes, o pistache pode reduzir o colesterol no sangue e melhorar a pressão arterial, diminuindo assim o risco de doenças cardíacas. Na verdade, vários estudos demonstraram os efeitos do pistache na redução do colesterol. Muitos estudos sobre pistache e lipídios no sangue são realizados substituindo parte das calorias de uma dieta por pistache. Até 67% desses estudos mostraram reduções no colesterol total e LDL (ruim) e aumentos no colesterol HDL (bom). Enquanto isso, nenhum desses estudos observou que o consumo de pistache prejudicava o perfil lipídico do sangue. Um estudo de 4 semanas em pessoas com colesterol LDL elevado fez com que os participantes consumissem 10% de suas calorias diárias provenientes de pistache. O estudo mostrou que a dieta reduziu o colesterol LDL em 9%. Além disso, uma dieta composta por 20% de calorias provenientes de pistácios reduziu o colesterol LDL em 12%. Num outro estudo, 32 homens jovens seguiram uma dieta mediterrânica durante 4 semanas. Em seguida, o pistache foi adicionado a essa dieta no lugar do teor de gordura monoinsaturada, totalizando cerca de 20% da ingestão calórica diária. Após 4 semanas de dieta, eles experimentaram uma redução de 23% no colesterol LDL, uma redução de 21% no colesterol total e uma redução de 14% nos triglicerídeos. Além disso, os pistaches parecem reduzir a pressão arterial mais do que outras nozes. Uma revisão de 21 estudos descobriu que comer pistache reduziu o limite superior da pressão arterial em 1,82 mm/Hg e o limite inferior em 0,8 mm/Hg.
O endotélio é o revestimento interno dos vasos sanguíneos. É importante que funcione corretamente, pois a disfunção endotelial é um fator de risco para doenças cardíacas. A vasodilatação é o alargamento ou dilatação dos vasos sanguíneos. A disfunção endotelial é caracterizada pela redução da vasodilatação, o que diminui o fluxo sanguíneo. O óxido nítrico é um composto que desempenha um papel importante na vasodilatação. Faz com que os vasos sanguíneos se dilatem, sinalizando para as células lisas do endotélio relaxarem. Os pistaches são uma grande fonte do aminoácido L-arginina, que é convertido em óxido nítrico no corpo. Portanto, estas pequenas nozes podem desempenhar um papel importante na promoção da saúde dos vasos sanguíneos. Um estudo em 42 pacientes que consumiram 1,5 onças (40 gramas) de pistache por dia durante 3 meses mostrou melhorias nos marcadores da função endotelial e rigidez vascular. Outro estudo de 4 semanas fez com que 32 jovens saudáveis consumissem uma dieta composta por 20% de calorias provenientes de pistache. Descobriu-se que a vasodilatação dependente do endotélio melhorou 30%, em comparação com quando seguiram uma dieta mediterrânica. O fluxo sanguíneo adequado é importante para muitas funções corporais, incluindo a função erétil. Em um estudo, homens com disfunção erétil experimentaram uma melhora de 50% nos parâmetros da função erétil após comerem 3,5 onças (100 gramas) de pistache por dia durante 3 semanas. Dito isto, uma porção de 100 gramas de pistache é bastante grande, contendo cerca de 557 calorias.
Apesar de ter um teor de carboidratos mais alto do que a maioria das nozes, o pistache tem um baixo índice glicêmico, o que significa que não causa grandes picos de açúcar no sangue. Talvez não seja surpreendente que estudos tenham mostrado que comer pistache pode ajudar a promover níveis saudáveis de açúcar no sangue. Um estudo mostrou que quando 2 onças (56 gramas) de pistache foram adicionadas a uma dieta rica em carboidratos, a resposta de açúcar no sangue de indivíduos saudáveis após uma refeição foi reduzida em 20–30%.Em outro estudo de 12 semanas, indivíduos com tipo 2 diabetes mostrou uma redução de 9% no açúcar no sangue em jejum após comer 0,9 onças (25 gramas) de pistache como lanche duas vezes por dia. Além de serem ricos em fibras e gorduras saudáveis, os pistache são ricos em antioxidantes, carotenóides e compostos fenólicos, todos benéficos para o controle do açúcar no sangue. Portanto, simplesmente adicionar pistache à sua dieta pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue a longo prazo.
O pistache é uma boa fonte de vitamina B6 que auxilia na formação da mielina que forma um escudo protetor ao redor dos nervos, protegendo assim o sistema nervoso e melhorando seu funcionamento. O conteúdo de vitamina B6 também ajuda as aminas, que são as moléculas mensageiras do corpo, a funcionarem bem. O consumo de pistache auxilia na secreção de ácidos internos que ajudam a acalmar os nervos.
O pistache pode ser apreciado de diversas maneiras. Estes incluem como lanche, guarnição de salada ou cobertura de pizza, ou mesmo na panificação, adicionando uma bela cor verde ou roxa a diversas sobremesas e pratos. Algumas sobremesas deliciosas e de cor verde incluem gelato de pistache ou cheesecake. Além disso, como outras nozes, elas podem ser usadas para fazer pesto ou manteiga de nozes. Você pode até tentar polvilhá-los sobre seu peixe assado favorito, adicioná-los à sua granola matinal ou fazer sua própria crosta de sobremesa. Por último, o pistache pode ser apreciado sozinho como um lanche prático, saboroso e saudável.
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